一，
健康是最大的节约
建设节约型社会，是关系到人与自然，人与社会的和谐，也是社会可持续发展，国家长治久安的根本大计，一滴水、一滴油、一度电、一块煤，都应当物尽其用，这是很重要的节约。但是还有一种节约，似乎看不见，却是更重哟的节约。那就是人的健康。保持身体健康，才是最有效的节约。
健康需要知识。有一位教授，患有冠心病，本来应该避免突然用力。有一次搬书时，书很重，但他一次搬了一大摞，一使劲屏气，当即心跳停止。经过抢救，新日澳复苏了，可大脑死亡了，成了植物人，4年化了150万，家人付出了很多时间和精力。一位干部，冬天搬大白菜，楼上楼下地奔跑，用力过度，结果累倒。大白菜，不过几元钱，医药费却花了6万元，还差一点丢了性命。一位副主任医师，为赶写三篇论文，连续72小时不吃、不喝
不睡，结果死在办公室里。设想，如果他们曾受过很好的健康教育，并身体力行，这样的不幸是完全可以避免的。不单可节省大量医药费用，还能继续为国家和社会创造更多的财富。
近年来一再有科学家、名人、英年早逝的报道，起损失之大无可估量，不用金钱可以计算的。即使是普通人，猝然去世，多余他的亲朋好友来说，这损失也是无可挽回的。这些例子，让我们看到了掌握健康知识对预防疾病的重要性。
从国民经济的角度看，损失健康的代价更是惊人。2004年，我国卫生资源消耗约为8000亿园人民币，因病、因伤残、因过早死亡造成的损失也超过8000亿，总计1·6万亿元，而长江三峡15年工程总投资不过2000亿元。
要健康，对个人来说，并不需要多大投入，主要是有科学的理念加上身体力行，即“知、信、行”统一，简单说来就是三个“平”字：一是平常饭菜；一荤一素一菇，燕麦瓜果豆腐；二是平和心态，不争不脑不怒，爱心宽容大度；三是平均身材，不胖不瘦不堵（指心脑血管），天天早晚走路。
再有“八字歌“：日行八千步，夜眠八小时，三餐八分饱，一天八杯水，养心八珍汤，健体八段锦，茶龄百另八，还有四”君子汤“：君子量大，小人气大，君子不争，小人不让，君子和气，小人斗气，君子助人，小人伤人。
对“三平“、”八字歌“、”君子汤“只要持之以恒，适度和谐地做，就能使疾病少一半，寿命长十年，儿女少受累，节省医药费，造福全社会，平安度百岁，何乐而不为？
（摘自《中老年保健》2005，（10）：1）
二，
蔬菜汤和糙米茶有防癌治癌作用
日本预防医学研究所所长立石和博士队1500种植物深入研究后发现,蔬菜汤和糙米茶有预防和治疗癌症、白内障、高血压、心脏病、并能使磨损的关节恢复正常，使老化的皮肤年轻化。蔬菜汤和糙米茶不但能促进体细胞活化，同时还能增强白细胞、血小板和T细胞的功能。并使身体产生30种以上的抗生物质，其中阿米酪氨酸和次酪氨酸能包围癌细胞，使其被抑制而死亡。即使晚期癌症患者也有很高的康复率。目前，有一万以上的晚期癌症病人食用蔬菜汤和糙米茶后，大部分都活存，而且有些还在继续工作。立石博士本人患有结肠癌，手术后服用这两种汤至今一直在工作。
蔬菜汤的做法：白萝卜300克，胡萝卜200克，萝卜叶子250克，牛蒡300克，干香菇3个，以上蔬菜连皮切成小块，加3倍体积的水，大火煮开后，小火煮2小时。煮汤时不要用搪瓷锅或不沾锅。要用玻璃锅或陶瓷钵。吃不完的放冰箱中保存。每天当茶喝，一天喝3－4杯。
糙米茶的做法：取糙米一碗约180克，在无油的铁锅中翻炒成黄褐色，但不要使米粒裂开。向炒米锅中加入8碗煮开后的水，并马上关火。关火后原封不动的放置5分钟。将加有水的炒米过滤后，就是炒米茶。每天喝3－4杯。过滤后的米渣可煮成糙米饭，内含大量纤维素，有通便作用。糙米茶有清血和分解胆固醇和利尿作用，有促进新陈代谢、排出体内有害毒素、促进胰岛素分泌、降低血糖，预防糖尿病、发奥血压和脑中风。
注意事项：1，糙米茶和蔬菜汤不要同时喝，必须隔15分钟再喝第二种汤。2，糙米茶不要与蛋白质混在一起喝。3，肾脏病人不要喝蔬菜汤河糙米茶。
（摘自《神奇蔬菜救命汤》）
三，
治疗老年性骨关节病的一个偏方
在一个广口瓶中先加入180毫升的白醋（浓度4％左右），再放进一个新鲜鸡蛋（超市有表明日期的鸡蛋出售），防置48小时以上，鸡蛋的外壳即融解掉，只剩鸡蛋的内膜，用筷子将内膜捅破，并将内膜用筷子取出，再用力将鸡蛋黄和白醋搅拌，此时白醋和鸡蛋混合液约有250毫升，每天早晨在空碗中倒出1/5混合液，加入刚开的开水100毫升，用筷子搅拌充分混合后加入少许蜂蜜。空腹服用。一般连服15天左右，即可觉得症状有所缓解。但并不是每个人都同样有效。
（陈宁庆采访编写）
四，“三好”老人新定义
人们早就知道，一些生活方式特征，例如睡眠和人际关系能够对健康产生影响。与同龄人相比，那些睡眠质量不好或缺乏关系密切的朋友和亲戚的老人，通常有更多健康问题并容易早亡。但是这一现象的背后到底隐藏着什么机制呢？研究发现，一种名叫白介素-6（IL-6）的炎症分子在那些睡眠质量不佳的人体内有很高的表达。就像高胆固醇能够增加患心脏病的几率一样，高白介素－6加剧了患多种与年龄有关的疾病的风险，例如心脏病、阿尔茨海默氏症和关节炎。
美国威斯康星大学的心理学家Elliot
Friedman和同事调查了135名介于61到90岁的妇女，了解她们的睡眠状况以及她们对于自己与其他人的关系的评价。例如这些受试者被要求告知在多大程度上同意这样的判断——“我觉得我正在失去我的友谊”或者“我感觉好像我已经被人哈所遗忘”。
研究人员在美国《国家科学院院刊》网络板上发表的文章指出，那些睡眠质量恶劣并缺少朋友的妇女，体内的白介素－6水平都很高，而那些休息得很好，社会网络很稳定的同龄人体内则几乎找不到白介素－6。此外，任何一项单独因素似乎都能降低白介素－6的水平：实际上，在那些睡眠不好但朋友很多的妇女或睡眠很好但缺乏社会生活的妇女中都很难发现白介素－6。因此，在现实生活中，人们需要注意他们的睡眠质量以及他们的感觉。“三好“老人的新定义是，睡眠良好、有知心朋友和有健康的体魄。
（译自《www.science.com
2005-12-30 》）
五，
补充维生素要有章法
维生素又名维他命，是人体不可缺少的一种营养素，但并非越多越好。美国科学院食
品和营养委员会的科学家戴维·琼斯近日告诫美国公众：应彻底改变对维生素的盲目崇拜，维生素绝非多多益善，盲目服用维生素非但不能提高人体对疾病的抵抗力，反而会增加疾病的风险。因为有些维生素和微量元素在体内的含量过高，会使人体平衡营养的技能发生紊乱。只要注意营养平衡，每天摄取足够的蔬菜和水果，额外补充维生素完全没有必要。
当然，不是所有进补维生素的行为都是错误的。有些老人因为从食物中吸取维生素B12的能力减弱，因此可能会出现维生素B12缺乏，可以适当补充一点；还有一些很少到户外活动的老人，由于长期阳光照射不足，也可能要补充一些维生素D，一般健康人完全不需要不需要补充维生素制剂。目前的问题不是维生素缺乏，而是维生素过量，也包括微量元素和热量过多。例如，维生素Ａ，按医生推荐的剂量与导致不良后果的剂量相差很小，稍不注意超过剂量就会导致不良后果。市面上出售的多种维生素制剂，其中有些成分已达到危险剂量。
过多的维生素C会引起尿路结石，胡萝卜素会造成皮肤黄染。过多的维生素A会引起掉头发、恶心、呕吐和关节痛等症状。服用过多的维生素Ｅ可使血液粘稠度降低。如果同时服用降血脂的药，血粘稠度降得太低，将会导致那出血。水溶性维生素如维生素B和C相对来说比较安全，但大剂量服用仍可造成不良后果，如维生素B6过量，可造成神经系统不正常的兴奋。
过去有一种说法，认为服用维生素C和E可以预防癌症、心脏病，但大量研究表明，并没有这种效果。相反，维生素E过量还可能引起心脏病发作。对于一般人来说完全不需要补充这两种维生素。
海鲜+维生素C=砒霜。这并不是骇人听闻的公式。在台湾有一位女士突然无缘无故地七孔里流血而暴毙。经化验断定为砒霜中毒。美国芝加哥大学的研究证明，虾等软壳类动物含有大量的5钾砷化合物。这种物质对人体并无毒害作用，但在有维生素C存在时，原来无毒的砷酸酐可转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们通称的砒霜。
牛津大学的科学家还认为，维生素不仅对心血管疾病没有预防作用，而且对骨质疏松症和白内障也没有预防作用。因此，牛津大学的科学家告诫那些喜欢吃维生素的人：“买维生素是化冤枉钱，不如去卖水果和蔬菜吃”。
（摘自《百科知识》2005（11）：45）
六，
为什么有人对肥肉难于割舍？
尽管肥肉的饱和脂肪酸含量高，不利于心脑血管保健，可不少人仍难以割舍，始终不离不弃，这是什么原因呢？日本伏木亨教授为我们找到了答案：人对脂肪有一种特别的“味觉“——专门感受脂肪味道的受体蛋白质。
以前认为，人之所以能感受甜、酸、苦、辣、咸五味，缘于舌头上有感觉五味的受体，但对脂肪也有同样的受体尚属首次发现。伏木亨教授观察到，舌头味蕾的味细胞中游一种受体蛋白质CD36，专门发挥感受脂肪的作用。动物实验显示，将脂肪酸放在老鼠面前，正常老鼠会觉得脂肪好吃，会用舌头去舔脂肪酸，而没有CD36这种受体的老鼠对脂肪酸没有兴趣。研究人员据此得出结论：舌头上存在的CD36受体蛋白质有识别脂肪的作用，脂肪的味道与五味的信号一样可以传到大脑。
另外，美国专家米哈博士的研究发现，一个人长期食用高脂肪食物，会越吃越多，应了一句俗话：吃肉越多嘴巴越馋。但是，过量食用高脂肪食物会损害大脑的功能，破坏认知能力。研究资料显示，吃高脂肪食物3个月以后，实验白鼠表现出大范围的学习与记忆严重损伤、推测同样的后果也可能在人类中发生。因此，节制肥肉、奶油等脂肪的摄入，乃是自我保健的要则之一。
（摘自《百科知识》2005(11):43）
七，
偏爱吃肉又不补钙，易出现骨质疏松
新加坡亚历山大医院营养师荷伟杰提出，虽然蛋白质是一种对健康至关重要的营养素，
但摄入过多的蛋白质，反而回家速钙质流失。这是因为肉类吃的过多，人体内血液的尿酸和尿素水平回升高，肾脏为了排出这些多余的尿素和尿酸就要作大量工作，增加负担，加上摄入大量肉类会促使钙质从骨质中融解，所以偏爱吃肉又不注意补钙的人，很容易出现骨质疏松。
骨质疏松患者近年来有增加的趋势，在新加坡有超过10万名女性患有骨质疏松症。不过许多人对骨质疏松却因为对此病缺乏认识，没有及时治疗。因为骨质疏松症是一种没有明显症状的慢性疾病，患者一般要迟至发生骨折才知道自己患病，不过到了那个时候，骨质往往已经流失到非常严重的地步。在新加坡，因骨质疏松导致髋骨骨折的人越来越多，每年增加0·1％。这种疾病相当严重，每4名髋骨骨折病人中，就有一人会在一年内病逝，一人得终身依赖轮椅。因此人们有必要通过饮食（牛奶、酸奶、海带、紫菜等）补充钙质。最好每天补充1000毫克的钙。
最好在18岁左右的青春期是补充钙质、提高骨密度的关键时期，不要等老了再补钙。
（摘自http://health.zaobao.com/pages6/）
八，
如何自我发现甲状腺疾病
甲状腺位于韧带颈部气管前下方，重约20－40克，室内分泌系统最重要的腺体之一。分泌甲状腺激素。正常的甲状腺既薄又软，是看不见摸不着的。一旦肿大或出现肿块时，，在相当于衣领的部位（即经部区前正中区，喉结的下方）就可见有外突表现。
平常可用拇指及食指触摸甲状腺，假如在颈部能摸到甲状腺，及使看不到，即表示甲状腺发生了肿大。肿大的甲状腺若呈弥漫性肿大或多发性结节姓肿大，表面光滑一致者多为地方性甲状腺肿；表面很不光滑者，甲状腺炎的可能性大；呈单个结节肿大，直径多在2cm
左右，表面光滑、均匀者，为良性肿瘤或囊肿的可能性大；单个结节肿大，直径超过2cm时，表面不光滑，呈实体感者，应疑为甲状腺癌。当然，发现甲状腺肿大时，应立即去医院诊治。
（摘自《医药养生保健报》2005，12，26）
九，
中医治疗黄斑病变有希望
很多人都不相信，黄斑病变这种眼科病，二三十年前在中国几乎没有，而现在却成了50岁以上人失明的首要原因。科学研究发现，黄斑病变与年龄有关。随着年龄的增长，有些人出现视物模糊，视野中心区有黑点和斑块，视物变形等症状，进而导致阅读困难，甚至无法看清别人的面容，特别是越想看什么，越看不清什么，而随着人们生活水平的提高，人们的寿命延长了，据一项权威数据显示，我国黄斑病变的发病率，60-70岁以上已超过了5%，这是一个多么触目惊心的数字。这个数字背后有多少心灵在哀叹和流血，多少个家庭在忍受痛苦和无奈。中国中医研究院国医馆眼科组的文丽荣教授等利用中药“名目逍遥汤”、和“清火明目汤“治疗一些黄患斑病变和视神经萎缩的病人，获得了较好的效果。咨询电话：010－64061899。
(摘自《医药养生保健报》2005－12－26)
十，
预防膝关节老化有妙招
人到中老年以后，老化后的膝关节往往容易发生骨性关节炎，造成行动不便。如今，一些年轻女性也深受关节痛的困扰，她们夏季穿短裙在空调房里工作，或一年四季穿高跟鞋，这些都会造成膝关节提前老化。
研究发现，女性在运动中膝盖受伤的比例是男性的4倍，即使是一些简单的跳跃、转体、扭动等动作，也可能造成女性膝盖受伤。为什么呢？美国学者认为，女性膝盖受伤的根本原因不仅仅是缺钙，还与女性腿部结构有关。大腿骨连接着臀部和膝盖，在大腿承受压力时，会把压力分散给臀部和膝盖，而一旦腿部肌肉无法取得力量上的平衡，膝部就容易造成伤害。
锻炼方法：
1，
直腿抬高是一种简单易行的锻炼方法：平躺在床上，把腿伸直、抬起，与床成45度角，每次维持1秒钟，再慢慢放下，如此左右腿交换做50次。持续锻炼，对加强膝关节的抗负荷能力很有帮助。
2，
贴墙蹲起：背靠墙而立，脚后跟离墙一只脚的距离，在两膝盖之间放一个球（篮球或足球），夹紧球，身体沿墙壁缓慢下蹲，直到膝盖与小腿成90度角，默数3秒，再慢慢直起身体。坚持每星期运动2－3次，每次重复15遍。
3，
不少女性由于缺乏运动，造成膝部脂肪积聚，赘肉过多，显得浑圆臃肿。想要改变这种“馒头膝盖”的情况，健身专家建议多参加活动膝部运动，如慢跑、游泳、健身操等，并在运动过程中有意加力，加速膝部脂肪的消耗。游泳是女性美腿美膝最立竿见影的运动，其中以蛙泳更为有效。
4，
坚持按摩或拍打膝部可加速膝部的血液循环，有效减少脂肪堆积，但力度要适当。
（摘自《保健时报》2005－12－22）
十一，快乐有种种，钥匙在你手中。
1，天伦之乐；2，运动之乐；3，聊天之乐；4，互助之乐；5，宽容之乐；
6，
忍让之乐；7，忘年之乐；8，学习之乐；9，劳动之乐；10，知足常乐。
每个人心中都有把“快乐的钥匙”，但我们却常在不知不觉中把它交给了别人掌管。一位女士抱怨道：“我活得很不快乐，因为我先生常出差不在家”她把快乐的钥匙放在先生手里。一位妈妈说：“孩子不听话，让我很生气！”她把钥匙交给了孩子。我们身处的地方，不论是环境、人事、都很容易影响我们的情绪，可千万别忘了决定快乐的钥匙，只掌握在你手中。
